Matadero de Primer Mundo
Perez Cuellar anuncia a ganaderos rastro TIF para fin de año
CIUDAD JUAREZ.- Cruz Pérez Cuéllar dió buenas noticias a los ganaderos.
En Asamblea de la Asociación Ganadera Local reafirmó el respaldo del Gobierno Municipal a una de las actividades productivas más representativas del estado de Chihuahua.
El Presidente Municipal informó sobre los avances del Rastro Tipo Inspección Federal (TIF), cuya primera etapa concluyó en diciembre pasado.
Para este año se destinaron 150 millones de pesos para su desarrollo de primer nivel, con un diseño basado en modelo de Nueva Zelanda.
EL Rastro TIF
- cumple con normas estrictas de sanidad, higiene, inocuidad alimentaria y bienestar animal.
- Hay inspección veterinaria permanente (médicos veterinarios autorizados supervisan todo el proceso: desde la llegada del animal vivo hasta el producto final).
- Se aplican sistemas como BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), POES y muchas veces HACCP.
- El producto lleva el sello TIF, que es garantía de calidad y seguridad y garantiza que la carne esté libre de enfermedades, bacterias o contaminantes
Estuvieron Benito Fernández, tesorero de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua (UGRCH); Jorge Varela, presidente del Consejo de Vigilancia de la UGRCH; Manuel Arturo Chávez Hinojos, delegado de la UGRCH; Álvaro Bustillos Fuentes, presidente de la UGRCH.
